酒店陶瓷餐具的使用和保养

   中国式一个陶瓷大国，可以用来作为酒店餐具的陶瓷种类也很多。主要有强化瓷，镁质瓷，骨质瓷等。现在越来越多的酒店追求高档和健康，都选用骨质瓷作为餐具---因为真正的骨质瓷全部采用无铅釉生产。唐山是骨质瓷的生产基地，每年出口国外上亿美元的骨瓷餐具。

      有些陶瓷餐具中含有少量对人体健康有害的成分——铅、镉或其它重金属（尤其是低价、便宜的餐具，低温釉的瓷器，表面喷涂色釉的瓷器---颜色越鲜艳，重金属含量越高。因此对刚买回来的陶瓷餐具应认真查看其使用说明。若购买的餐具未标明无铅、无镉，则需对新买的餐具用4%的食醋水，浸泡煮沸。当然还是建议大家买真正的骨质瓷，另外尽量不要选用色釉产品作为餐具，尽量选用白瓷。

     清洗陶瓷餐具时，先用热水或加少许涤剂来溶解餐具的油腻，再以清洗布擦拭餐具的表面的油腻，再用冷水冲干净，最后用洁净的干布将餐具擦干净。这样清洗的陶瓷餐具才可以不留水迹，洁净照人。最后将餐具反扣在碗架上或放置于消毒柜中。 另外使用高档陶瓷餐具时应按产品说明来使用，一般应避免反复在高温下蒸煮，防止由于产品的热稳定性而引起的产品裂纹。餐具若是装饰有金花、金线，则不应放入微波炉中使用。 酒店陶瓷餐具除具有实用价值外还具有极高的观赏价值。由于他属易碎物品，因此使用完后，应正确地放置和保存。放置时可直接重叠，但为了防止磨损产品表面，应在产品之间夹一张纸以缓冲，起到保护作用。